以美食開啟春夏旅行!瀨戶內海小島品味義式料理、法國蔚藍海岸奢享新鮮壽司
【旅奇傳媒/編輯部報導】隨著春夏旅遊季節展開,全球奢華飯店陸續以全新餐飲服務揭開全新一季的序幕,從巴黎市區花園餐廳到日本瀨戶內海島上的季節料理,在旅人踏上旅程之前,率先以風味與風景吸引目光,預先抓住旅人的胃。▲「昂蒂布伊甸豪海角飯店」全新「壽司吧」。 圖:Heavens Portfolio/提供Hotel du Cap-Eden-Roc2026全新「壽司吧」、頂級早午餐系列登場坐落法國南部蔚藍海岸旁的「昂蒂布伊甸豪海角飯店」(Hotel du Cap-Eden-Roc),甫於04/20重啟大門,開啟2026年全新旅遊季節。與此同時,飯店準備了全新的餐飲服務,全新「壽司吧」(Sushi Bar),將為蔚藍海岸的奢華餐飲體驗注入細膩的東方韻味。壽司吧位於「Grill」餐廳露台,設計靈感源自豪華遊艇,與濱海飯店的氣息相互輝映。由專業壽司大師團隊坐鎮,嚴選優質鮪魚、鮭魚與鰤魚等頂級食材,現場手作握壽司、刺身與經典捲壽司等一系列特色創意料理,加上 Oscietre Classique 魚子醬的點綴更令其錦上添花。壽司吧將自即日起至10/18,每日12:00-22:00之間供應。▲「巴黎勒布里斯托飯店」打造全新餐飲體驗。 圖:Heavens Portfolio/提供Le Bristol Paris花園餐廳春季伴隨花香重啟、6月頂級甜點限定兩天快閃隨著春夏季節到來,「巴黎勒布里斯托飯店」(Le Bristol Paris)以一系列全新餐飲體驗迎接全新旅遊季節。飯店中庭花園餐廳 「Le Jardin Français」已於日前正式重新開放,再次成為春日陽光下最迷人的城市角落之一。作為飯店空間的自然延伸,「Le Jardin Français」以綠意環繞的庭園氛圍,營造遠離城市喧囂的靜謐感受。在好天氣的日子裡的午餐、下午茶或晚餐時段,都能在優雅而低調的環境中,享受難得的悠閒時光。由米其林星級主廚 Arnaud Faye 擘劃的季節菜單,呈現了法式料理的當代風貌。▲「巴黎勒布里斯托飯店」同步推出全新夏季甜點與手工冰品系列。 圖:Heavens Portfolio/提供隨著氣溫逐漸升高,飯店也同步推出全新夏季甜點與手工冰品系列。由甜點主廚「法國巴黎千層派頂端的男子」Maxence Barbot 與團隊於飯店工坊內親手製作的冰淇淋,重新定義夏日甜點的奢華體驗。從草莓冰沙的清爽果香、開心果冰淇淋帶著堅果濃郁的香氣,以農場鮮奶與奶油製成的「牛奶之花乳酪」(Fior di Latte)混和芒通檸檬的明亮柑橘香,每一款口味皆展現對風味細節的極致講究。而今年,可在飯店餐廳品嘗冰淇淋消暑,或在「Café Antonia」與「Le Jardin Français」點一份以輕盈蛋白霜冰心甜點,也可在飯店點心坊「L’Epicerie des Ateliers du Bristol」外帶冰淇淋,輕鬆地邊在巴黎街道漫步邊享受甜蜜風味。全系列冰品預計於2026年6月初正式上市。喜愛法式甜點的朋友,別錯過06/06、06/07兩天的法式焦糖布丁獨家款限定販售。Maxence Barbot 主廚獨家製作了一系列全新口味的法式焦糖布丁,包括飯店招牌款香草胡桃焦糖布丁,金黃酥脆的酥皮包裹著細滑的卡士達醬,再綴上焦脆胡桃糖,優雅平衡的口感,一直是熱賣品項。此次期間限定販售,將增加開心果焦糖布丁、巧克力焦糖布丁等多種口味,僅限兩天在飯店點心坊「L’Epicerie des Ateliers du Bristol」快閃上架。Azumi Setoda用古董餐具裝盛瀨戶內海海鮮製作的北義料理位於廣島尾道市生口島的「Azumi Setoda」,在換季的4月起,推出全新晚間套餐料理,同時迎來新任主廚上任,展開以瀨戶內海風土為靈感的全新菜單。以瀨戶內海與周邊山海環境的當季食材為主軸,包括漁獲、蔬菜與柑橘作物,透過不受單一料理框架限制的手法進行詮釋。料理團隊由擁有義大利料理背景的新任主廚 Kazushige Aoki 掌杓,並與受過法式料理訓練的副主廚共同合作,融合義法技法與日本料理精神,呈現兼具細膩層次與地方感的當代套餐料理。其中由主廚設計的「Garden」,融合義大利北部皮埃蒙特地區的料理技法與瀨戶田在地食材特色,並適度加入日式高湯元素,帶出獨特風味。每道季節旬味,都裝盛在歷史悠久,當時隨著貿易帶進島上的器皿,使得整體餐桌體驗附加了地方記憶與文化故事。











