【旅奇傳媒/編輯部報導】端午佳節將至，令人回味無窮的美味粽子是必備節慶儀式感！連續7年榮獲《米其林指南》「必比登推介」的「天下三絕」餐廳，今年再度推出期間限定「2026端午私廚名粽」系列，以職人手藝結合頂級食材，打造兩款奢華風味「牛三寶粽」與「珍鮑貝粽」，滿足每位粽子愛好者的味蕾！此外，今年更加碼獻禮！凡訂購「私廚名粽・牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆（8顆一組）」，即贈精緻手提包乙個與「幸運小馬」掛飾乙只，掛飾共6款配色，採隨機出貨，讓端午送禮更添驚喜與收藏樂趣。「天下三絕」連續7年獲「米其林必比登美食評鑑」肯定，以經典牛三寶－牛腱、牛肚、牛筋入粽，呈現濃郁醇厚的層次風味；同步推出海味滿載的「珍鮑貝粽」，嚴選鮑魚、墨魚、干貝等澎湃食材，搭配豐富餡料與獨門工法，展現鮮香飽滿的極致口感，每一口都令人驚艷，堪稱端午粽界的驚艷之作。澎湃海陸珍饌 職人工藝完美呈現▲天下三絕「牛三寶粽」特選牛腱心、牛肚、牛筋入粽。 圖：天下三絕／提供◉ 牛三寶粽 精選食材｜牛腱心、牛肚、牛筋、花生、香菇、特選長糯米嚴選軟嫩牛腱心、Q彈牛筋與爽脆牛肚豪華入粽，佐以主廚特調滷汁細火慢燉，讓濃郁牛香層層滲透至每一粒糯米之中。牛腱心肉質細嫩、筋肉均勻分佈，入口柔潤鮮香；牛筋膠質飽滿，彈嫩帶勁；牛肚則增添爽脆層次與豐富口感。吸附滿滿牛三寶精華的糯米鹹香濃郁，每一口都釋放厚實肉香與滷香韻味，展現令人回味無窮的職人級美味。▲天下三絕「珍鮑貝粽」有干貝、鮑魚等奢華海鮮。 圖：天下三絕／提供◉ 珍鮑貝粽 精選食材｜鮑魚、墨魚、干貝、五花肉、香菇、鹹蛋黃、花生、特選長糯米特選長糯米蒸煮至Q軟彈牙，完整吸收鮑魚、干貝與墨魚慢熬釋放的鮮甜海味，層層堆疊出濃郁迷人的海洋風韻。再搭配肥瘦適中的五花肉，肉香濃潤卻不膩口，融合香菇與花生的醇厚香氣，並以鹹蛋黃點綴鹹香層次。澎湃海陸珍味完美交織，每一口都飽滿豐富、鮮香四溢，帶來奢華而難忘的極致享受。▲「紅寶石精燉蕃茄B腱牛肉麵組」，是天下三絕極受歡迎的必嚐美味。 圖：天下三絕／提供亦可選購「紅寶石精燉蕃茄B腱牛肉麵組」，嚴選特級牛腱心厚切慢燉，搭配牛骨與蔬果熬製紅燒湯頭，鮮甜濃郁、層次豐富，在家輕鬆品嚐米其林必比登級牛肉麵美味。限量《2026端午私廚名粽》系列，精選兩款奢華美味組合，打造今年端午最值得期待的節慶饗宴；包括「牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆」優惠價2,080元，以及「紅寶石精燉番茄B腱牛肉麵組」優惠價2,250元，宅配單筆消費滿2,000元即享免運優惠。即日起開放訂購，06/05（五）截止收單，出貨日期為06/11（四）、06/12（五）、06/15（一），訂購時可於備註欄註明希望出貨日期，可於「玩買主意」線上選購。▲訂購「天下三絕－牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆」組合，即贈精緻手提包乙個，再送超萌「幸運小馬」掛飾乙只。 圖：天下三絕／提供端午限定加碼送！凡購買「私廚名粽・牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆（8顆一組）」，即享精緻手提包乙個，再送超萌「幸運小馬」掛飾乙只（6色隨機出貨），數量有限，送完為止！今年端午，不妨用一份匠心美味，為家人團聚時光增添儀式感，無論是闔家共享、親友聚餐，或作為端午贈禮，都展現滿滿心意與品味。
【旅奇傳媒/編輯部報導】臺南是「美食之都」，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局（簡稱觀旅局）今年特別規劃《鹹甜引路臺南味》系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請趣遊臺南，品嘗臺南甜。臺南市長黃偉哲表示，臺南傳統市場中多數都已經年代久遠，而這些老市場中更隱藏了許多傳統口味的美食，偶然地相遇，往往會讓人大為讚嘆。而隱身在水仙宮市場巷弄中的「天心軒素食喜餅」，是專營素食傳統糕餅的業者，遵循古法製作出來的糕餅，口感與味道絲毫不輸葷食，獨樹一格而深受民眾的喜愛。▲第二代吳文熊夫妻與兒子吳宗勳一塊打理餅舖，一家子感情甚篤。（張耘書拍攝）。 圖：臺南市政府／提供臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，依觀旅局委託訪查資料顯示，臺南有為數不少的糕餅業者，但專門製作全素食的傳統餅舖卻不多，其中「天心軒素食喜餅」即以全素食糕餅走出自己的特色，成為府城極具代表性的餅舖。「天心軒素食喜餅」創辦人吳瓊楠小學畢業後便到餅舖當學徒，學習麵包西點製作，學成後再到「上海老大房」等知名食品行以及多家餅舖擔任師傅。他創業之初因資金窘困，深知難與其他同業角力，必須做出市場區隔，加上自己篤信佛教，因此決定專注於純素食糕餅的生產。1960年代，吳瓊楠先在關廟自製素食糕餅販售並供應年節應景食品給茹素吃齋者，約1969年遷移到府城宮後街的自家，以家庭生產方式批發給水仙宮市場的攤商，儘管客群定位明確，卻因當時素食人口不多，市場小眾，而度過一段慘澹經營期。1978年吳瓊楠正式在水仙宮市場內開設「天心軒素食喜餅」，後於1990年代左右將餅舖交由長子吳文熊與媳婦陳淑訓倆夫妻打理，為因應菜市場顧客的需求逐漸增加糕餅品項，也隨著時代變遷素食風潮的興起，除了固定製作販售外也接單客製，讓天心軒的生意漸入佳境。吳文熊表示，相較於葷食，素食糕餅可用的食材較固定，為了突破食材的限制，他透過調整原料比例改良口味與口感，堅持自行熬煮製做餡料確保糕餅品質。而為了拓展新客源，也勤於研發，靠著真材實料建立好口碑，在素食糕餅市場中打出知名度。在倆夫妻戮力經營下，不僅穩穩抓住菜市場的客群，也供應許多寺院如開元寺、佛光山、法鼓山等，以及齋堂與佛教團體祭祀法會所用的素食糕點。▲隱身在巷弄中的「天心軒素食喜餅」，是熟門熟路的人才會懂得的美味。（張耘書拍攝）。 圖：臺南市政府／提供▲冬至菜包原本只於冬至前供應，因為口碑好熱銷而成為季節性商品。（張耘書拍攝）。 圖：臺南市政府／提供天心軒的壽桃、素食牲醴、大餅與香餅等以皮軟餡香為最大特色而成為店內的招牌；糕仔質地細緻，入口滑順、食用後不會卡喉，也十分受素食者的喜愛；最知名的還有重陽節的麻糬與冬至菜包。過去府城冬至除了吃冬至圓外，還有吃菜包的習俗，狀似餃子又像元寶的菜包，也有「財包」的好寓意，天心軒的菜包外皮Ｑ彈飽滿，豐富的高麗菜、紅蘿蔔、豆干、芹菜、素料、麵腸、酸菜、香菇等多種餡料，再加上花生糖粉的鹹香滋味，成了冬至限定的古早味名點，每到冬至前就造成預購熱潮，手腳不夠快的民眾根本搶購不到。第三代吳宗勳說，糕餅業長期面臨人手不足的困境，但為了顧及品質只能在生產量上妥協，也是確保自家的信譽。近幾年為應廣大顧客的要求，原本只在冬至前販售的菜包，現在也調整販售期，在冬至前後兩個月都可買到。隱藏在僻靜小巷中，「天心軒素食喜餅」儘管鮮少過路客，多是刻意上門的客人或回頭客，靠著舊雨新知撐起一家店，也印證了餅香不怕巷子深的道理。觀旅局自1月起連載《鹹甜引路臺南味》系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝。今年適逢「台南市糕餅商業同業公會」成立80週年，推出《鹹甜引路臺南味》系列報導別具意義。觀旅局另外補充：「葫蘆埤自然公園」煥然一新！地景遊憩區+水岸座階登場，打造安全友善水岸新風貌，歡迎攜伴來公園遊玩，親身體驗園區全新設施與優化成果。更多臺南糕餅相關資訊，請查詢「台南市糕餅商業同業公會」臉書粉絲專頁；臺南旅遊資訊，請參閱「台南旅遊網」或「台南旅遊」臉書粉絲專頁。
【旅奇傳媒/編輯部報導】為響應環境部「一次性產品源頭減量」政策並實踐淨零綠生活，國營臺灣鐵路股份有限公司（簡稱臺鐵公司）即日起於雙北地區推出「團訂台鐵便當環保外送」服務，透過專業物流配送、餐盒回收及嚴格清洗機制，提供團體訂購更便利、友善環境的用餐選擇。▲台鐵便當－排骨口味。 圖：國營臺灣鐵路股份有限公司／提供▲台鐵便當－素食豆包口味。 圖：國營臺灣鐵路股份有限公司／提供臺鐵公司說明，本項服務係由環境部媒合循拾股份有限公司共同推動，鎖定午餐時段之團體需求，解決過去循環餐盒在取餐與歸還上的不便。消費者僅需透過專屬訂餐網站下單，凡訂單滿30份，且配送地址位於「臺北車站」車程25分鐘範圍內，即可享有專人送達與後續餐盒回收的一條龍服務，讓永續生活落實於日常。在餐點內容方面，本次提供三款台鐵便當經典口味，包括「排骨」、「雞腿」及「素食豆包」，均一價120元，讓民眾在參與綠色消費、落實垃圾減量的同時，仍可品嚐到經典好滋味。臺鐵公司表示，歡迎各機關、學校、企業及團體踴躍訂購「團訂台鐵便當環保外送」服務，攜手推動源頭減量，實踐永續共好的生活方式。訂購網址：https://trbento.loopick.app/
【旅奇傳媒/編輯部報導】搶攻夏季旅遊熱潮，「澎澄飯店」攜手「臺虎精釀」推出限定聯名啤酒，以「在地文化」與「澎湖味」為靈感，將海島風景與經典伴手禮轉化為味覺體驗，打造旅客專屬的「澎澄伴手禮」，讓旅行不只停留在風景，更能帶走一段可回味的風土記憶。▲「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」以澎湖海風為靈感，融合檸檬的清爽酸香與淡淡海鹽風味，呈現如盛夏海島般的自在感受。 圖：澎澄飯店／提供本次推出兩款風格鮮明的特色酒款，「人生海海ㄟ雷夢（海鹽檸檬）」以澎湖海風為靈感，融合檸檬的清爽酸香與淡淡海鹽風味，入口酸鹹甜交織，尾韻清新輕盈，呈現如盛夏海島般的自在感受；「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」則取材自澎湖經典伴手禮黑糖糕，將黑糖與冬瓜蜜的溫潤甜感，搭配草本香氣層次，轉化為帶有在地記憶的創意風味，讓人一口彷彿回到傳統糕點出爐的香氣時刻。不僅風味吸睛，包裝設計同樣充滿話題。整體以台式復古風格為主軸，結合鮮豔色彩與寫實插畫，並融入「澎澄飯店」大廳標誌性的窗花元素，呈現濃厚在地文化特色。「海鹽檸檬」以海浪與檸檬意象連結海島風景；「黑糖糕」則描繪外婆製作糕點的溫馨場景，強化人文情感，使產品更具收藏價值。▲「外婆ㄟ澎湖歐疼貴（黑糖糕）」則取材自澎湖經典伴手禮黑糖糕，將黑糖與冬瓜蜜的溫潤甜感，轉化為帶有在地記憶的創意風味。 圖：澎澄飯店／提供此次聯名也延伸至旅宿體驗，自4月20日起，入住「澎澄飯店」全房型皆可於 Mini Bar 享用聯名啤酒，行館以上房型更加贈限定禮盒，禮盒內含兩款啤酒各一罐及設計限定款「台灣134啤酒杯」二個。讓旅客從入住到離開，都能沉浸於完整的「澎湖味」體驗，為旅程增添一份輕鬆有趣的微醺儀式感。此外，聯名啤酒及禮盒亦於館內澄澄餐廳、CHENCHEN LOUNGE 及 PANTORI 限量販售，以上活動數量有限、贈/售完為止。透過此次跨界合作，澎澄飯店持續以創新方式詮釋在地文化，將澎湖的風味、記憶與情感轉化為可體驗、可收藏的旅遊內容，讓每一段旅程都更具在地溫度與故事性。【禁止酒駕；飲酒過量，有害（礙）健康。未滿十八歲禁止飲酒】
【旅奇傳媒/編輯部報導】為深耕台灣觀光市場，福容大飯店持續推動主打地方文化特色的「一期一會」系列活動，繼花蓮、馬祖與澎湖之後，2026年聚焦桃園，即日起至07/05推出「福容大龍門．桃園三味」。以大溪、龍潭、石門三地特色為靈感，結合全台連鎖據點同步登場，主打「剁椒魚頭煲」一鍋三吃創意料理，並串聯在地觀光資源與優惠，深化品牌在地連結與旅遊體驗。主打料理「剁椒魚頭煲」，為福容大飯店行政主廚蔡長庚經典拿手名菜，此次結合桃園大溪、龍潭與石門三地特色進行創新演繹。料理發想自石門水庫鮮魚料理的鮮美意象，搭配以濃厚豆香與滷製後的鹹香回甘著名的大溪豆干。另外，細緻滑順、富彈性的龍潭米線，堆疊出層次豐富的桃園風味，讓一道料理同時呈現山、水、人文交織的在地特色。活動期間，「剁椒魚頭煲」將於福容大飯店連鎖旗下各館餐廳同步推出，每道售價1,980元+10%，可加價480元升級加購「鮮蔬四品」享受更豐富滋味。饕客亦可透過 LINE Pay 購好券線上購買「剁椒魚頭煲」套餐券至福容大飯店鄰近據點兌換享用外，06/30前還可再享LINE POINTS 30%加碼回饋。並同步提供桃園旅遊優惠，包含 XPark、郭元益糕餅博物館、太平洋自行車博物館、77共和國及手信坊等，可憑出示「福容家會員」享購票消費優惠。詳細活動內容，請上「福容大飯店」官網。
【旅奇傳媒/編輯部報導】新北市淡水及北海岸石門一帶，因擁有良好的海洋環境與多樣地形條件，孕育出豐富且具地方特色的漁產資源。新北市政府漁業及漁港事業管理處（簡稱漁業處）推薦一種僅在特定季節與潮間帶出現的特色海味「猴水仔」，除了是老饕間口耳相傳的珍稀食材，也展現北海岸獨有的海洋文化與生活記憶。▲剛捕捉上岸新鮮的「猴水仔」。 圖：新北市政府／提供▲酸甜微辣涼拌「猴水仔」。 圖：新北市政府／提供「猴水仔」是當地居民對一種棲息於礁岩縫隙間的小型章魚的俗稱。其觸腕細長、動作靈活，在潮間帶活動時快速穿梭於石縫之間，外觀與行動姿態令人聯想到猴子在林間跳躍，因此得名。此類生物具有良好的保護機制，能隨環境改變體色，常見色澤包括淡黃、褐色至深褐色不等，使其更不易被察覺。▲川燙新鮮的「猴水仔」。 圖：新北市政府／提供由於「猴水仔」多半於夜間活動，且藏身於複雜的礁岩環境中，捕捉難度相當高。六塊厝漁港漁民張碧霞分享，因其動作敏捷移動速度快，平常在夜裡出沒，喜歡躲在石縫及礁石間，想要捉牠們，不僅耗費體力，也需具備豐富經驗與判斷能力。因為取得不易，「猴水仔」在市場上數量稀少，價格亦相對較高，成為饕客眼中的珍稀食材。在料理方式上，「猴水仔」講求簡單呈現原味。經清洗後以熱水快速汆燙，即可保留其鮮甜與脆彈口感，無需繁複調味即可展現食材本身的鮮甜風味。▲美味可口醬漬「猴水仔」。 圖：新北市政府／提供新北市漁業處表示，本市沿岸漁業資源多元，除廣為人知的「萬里蟹」、「貢寮鮑」外，仍有許多具地方特色的漁產值得認識。「猴水仔」也是代表之一，不僅是季節限定美味，更展現出北海岸獨特的潮間帶採集文化。若有興趣品嚐此類在地特色海味，可於產季期間前往淡水、三芝及石門一帶之海產餐廳選購，體驗當季限定的鮮甜滋味。
【旅奇傳媒/編輯部報導】在歐洲，結束天主教齋戒前的狂歡後，接續的重要節慶就是正式迎接春天的復活節。從早期染色的蛋作為慶祝新生，到19世紀開始演變成巧克力蛋，至近年各家飯店甜點主廚更是展現豐富創意與精細的工法，每年都端出令人驚豔的節日點心。「巴黎白馬莊園」（Cheval Blanc Paris）今年以巧克力飛艇歌頌旅行的夢想，「巴黎勒布里斯托飯店」（Le Bristol Paris）則是雙主廚聯手，雕琢出如藝術品的巧克力甜品。巴黎白馬莊園／美麗的飛翔 LA BELLE ENVOLÉE為慶祝復活節，「巴黎白馬莊園」的甜點主廚 Maxime Frédéric 和其團隊以愛德華時代（1901-1910），那段飛艇發展的關鍵期為靈感，設計出一款代表大膽探索未來旅程的「美麗的飛翔」（La Belle Envolée）。不僅是致敬早期航空業的科學與技術進步，也演繹了人們對於旅行的浪漫想像。外觀呈蛋型的飛艇，以阿拉伯式花紋呼應了新藝術運動的風格，下方吊艙以百香果花裝飾，圖紋風格源自飯店的裝飾藝術風，呈現當代藝術與科技的完美融合，同時也以其花語「基督受難花」呼應節慶意義。這款復活節甜點不單是造型上達到平衡美感，口感更如交響樂般豐富。上方飛艇完全由巧克力製成，外殼內包裹著濃郁醇厚的杏仁烤香草堅果糖，詮釋蒸汽機驅動的力量。吊艙以柳條籃展現，則是參考熱氣球的柳條編織，也是小朋友尋找復活節彩蛋的提籃。吊艙後方模擬螺旋槳裝置，是團隊對於細節的著墨，柳條藍內滿滿的大溪地香草焦糖和杏仁烤香草堅果糖，則是象徵豐收的彩蛋籃。▲「巴黎勒布里斯托飯店」雙主廚聯手打造聖多諾黑彩蛋。 圖：Heavens Portfolio／提供巴黎勒布里斯托飯店／聖多諾黑彩蛋 Saint-Honoré Egg「巴黎勒布里斯托飯店」在歡慶百周年後的第一個復活節，由飯店的行政甜點主廚 Maxence Barbot 和巧克力主廚 Johan Giacchetti，以各自拿手的技法和經驗，聯手推出強調傳統法式甜點精湛工藝的「聖多諾黑彩蛋」（Saint-Honoré Egg）。這款「聖多諾黑彩蛋」外殼，是用70%醇厚委內瑞拉黑巧克力製成，飽滿滑順的線條看似交疊也交錯成蛋形。為打造這款甜點，主廚們經過反覆雕琢，最後製作一款客製化模具，透過精巧的脫模技術，最中呈現出這款藝術佳作。再加上製作聖多諾黑必備的零陵香豆、焦糖化的皮埃蒙特榛果帶來濃郁香氣，以及些許海鹽提味的可可堅果糖，口感細膩豐富。最後綴上水滴型的金箔聖多諾黑泡芙，收畫龍點睛之效。同樣的巧克力、焦糖和零陵香豆組合，在 Maxence Barbot 手中又變化出另一款復活節限定的「蛋型巧克力聖多諾黑甜點」（Chocolate Saint-Honoré Pastry），並特別在擠出漂亮紋路的香堤奶油上方點綴了裹上巧克力與金箔的水滴型泡芙，以向經典的聖奧諾雷致敬，於飯店內的 L’Épicerie des Ateliers du Bristol 烘焙坊販售；另有巧克力或牛奶巧克力的彩蛋或小母雞造型甜點，供應至04/12止。
【旅奇傳媒/編輯部報導】今年適逢中華郵政創辦130週年，「中華郵政公司」攜手國民品牌「義美食品」，以「郵政130義美遞心意」為主題，推出具紀念價值的「郵局ｘ義美小泡芙聯名經典禮盒」，03/20「郵政節」10:00在「i 郵購」獨家開賣，每箱含運費優惠價新臺幣320元，限量10,000盒。本次聯名禮盒融入多項郵政元素，外裝設計包含郵政吉祥物「波波鴿」、義美人氣角色「小泡芙人」，以及首次登場的「波波鴿」好友－「波斯喵」，共同慶祝郵政130歲生日，透過郵筒與郵車，將祝福與喜悅傳遞至每個角落。禮盒內包含2種口味小泡芙、「郵政130週年」限量明信片1張，以及「泡芙波波鴿郵筒印章公仔」1個。公仔外觀共有3種顏色，除經典紅色郵筒、綠色郵筒外，還有臺灣特有的「奧運金牌郵筒」，底部印章圖案設計3種不同款式，共9種組合搭配，隨機出貨，增添開箱驚喜與收藏趣味。「中華郵政公司」首次與承載臺灣世代共同記憶的「義美食品」跨界合作，從郵筒到小泡芙，將熟知的生活記憶化為驚喜，數量有限，歡迎至「i 郵購」搶購，一同為「郵政130週年」獻上祝福。
【旅奇傳媒/編輯部報導】情人節將至，奢華、景觀餐廳紛推情人節大餐，在浪漫的節日以美食為戀情加溫！百年和牛權威「日山」台北店深耕在地，02/14-02/22期間推出2026「日山御膳－賀春．壽喜燒」雙人套餐，重現人形町暖心歲時記；新北最高餐酒館 Asia49 亞洲料理及酒廊主打「秘製爪哇香料烤牛肋排佐焗烤波士頓龍蝦」；「夏慕尼」鐵板燒則推出「以愛為銘・雙人饗宴」，以精緻美味的大餐，帶來難以忘懷的浪漫時光。▲和牛拌味噌、海膽的「炙燒和牛塔」。 圖：壽喜燒割烹 日山 TAIPEI／提供廣受高端饕客好評的「壽喜燒割 烹 日山 TAIPEI」（Hiyama Taipei），於02/14-02/22期間推出「日山御膳－賀春．壽喜燒雙人套餐」，「日山」台北店延續東京人形町總店百年傳承的「目利き」鑑定 技術，將獨家「味之格式」與職人割烹結合，在這象徵團圓與喜悅的時節，為每一席餐桌帶來最具故事感的暖意氛圍 。「日山」透過一份御膳，將最引以為傲的職人精神轉化為最誠摯的祝福。回望「日山」的起點，那是1912年創辦人村上禎一的一場大膽挑戰 。他深信牛肉不僅是食材，更是能為食桌帶來感動的「文化瑰寶」。這份信念跨越了百年的動盪，最終凝練成台北店每一份料理的靈魂。「日山」在東京食肉市場，憑藉著世代傳承的「目利き」鑑定眼力挑選肉品時，想的不只是等級標籤，而是這塊肉在接觸體溫、緩緩釋放如同烤菓子般甜美香氣時，能為消費者帶來的溫潤與悸動。▲百年和牛權威「日山」以頂級和牛為消費者帶來的溫潤與悸動。 圖：壽喜燒割烹 日山 TAIPEI／提供「日山」特別準備了「日山御膳－賀春．壽喜燒」雙人套餐，邀請您與重要的人， 在百年秘傳風味中重拾新春的儀式感。這場饗宴由匯聚九款新春旬味的「賀春酒 肴」與手感「極上刺身」緩緩鋪陳，帶領味蕾領略四季的流轉。隨後而來的「和牛生薑燒」與薄鹽炙烤「年年有魚（鯃魚）」，是以職人的溫度封存食材最純粹的甘美，緊接著「海老 天婦羅」金黃酥脆的口感，綻放出海蝦彈牙的鮮甜。靈魂之味：東京直送秘傳醬汁與 A5 和牛的共舞當主角「百年壽喜燒」登場，「日山」嚴選的 A5 和牛肋眼與上肩肉在鍋中與東京本店直送、代代相傳的「秘傳割主（割り下）」共舞 ，那份鹹甜適中的滋味，正是「日山」世代傳承的承諾。最後，一碗清甜的「昆布魚鮮湯」與「水果冰淇淋」將為這場新春對話畫下圓滿的句點。「日山」想帶給消費者的感受，不只是一頓奢華的料理，而是在這變遷的時流中，一個能夠安心依賴、值得信賴的味覺基準。▲Asia49 亞洲料理及酒廊02/06-02/14推出「情人節饗戀」主題餐飲，讓戀人在高樓美景環繞中，品味海陸大餐、浪漫特調，沉浸於與摯愛專屬的幸福食刻。 圖：Asia49 亞洲料理及酒廊／提供新北最高餐酒館「Asia49 亞洲料理及酒廊」迎接西洋情人節，02/06-02/14推出「情人節饗戀」主題餐飲，讓戀人在璀璨高樓美景環繞中，品味海陸大餐、浪漫特調，沉浸於與摯愛專屬的幸福食刻。Asia49 坐擁200坪空中花園及可遠眺101的觀景台，雙北景色盡收眼底，約會氛圍滿點。情人節佳餚主打「秘製爪哇香料烤牛肋排佐焗烤波士頓龍蝦」，以海陸雙享的豐美主菜，打造最對味的過節儀式感。美國帶骨牛肋先以月桂葉、丁香、肉桂、香茅、檸檬葉、南薑燉至軟嫩，再用辣椒、干蔥、芫荽籽、石栗、大蒜打碎而成的醃料醃足一天，炙烤時刷上混合了南薑、咖哩葉、薑黃、孜然、辣椒、大蒜、干蔥的烤醬及印尼甜醬油，華麗的香料配方讓牛肋排馥郁芬芳，充滿異國風情。剖半的波士頓龍蝦則以特調奶油醬混合莫札瑞拉與切達起司焗烤，金黃香濃，肉質飽滿鮮甜。▲「夏慕尼」鐵板燒「以愛為銘・雙人饗宴」情人節當日限定甜點「法式莓果可麗餅・哈根達斯」。 圖：夏慕尼鐵板燒／提供迎接情人節、春節檔期，「夏慕尼」鐵板燒02/10起推出「以愛為銘・雙人饗宴」，主餐為日本 A5和牛與櫻桃鴨胸，以及海鮮盤「海大蝦&龍虎石斑佐檸檬奶油醬」，海陸豐盛美味成就最浪漫時光，僅限時販售至03/15。02/14情人節當日全台夏慕尼僅供應此雙人套餐，搭配情人節一日限定甜點「法式莓果可麗餅・哈根達斯」作為完美句點。【禁止酒駕；飲酒過量，有害（礙）健康。未滿十八歲禁止飲酒】
【旅奇傳媒/編輯部報導】隨著全球旅遊與餐飲型態的快速演進，自助餐（Buffet）已從單純的品項堆疊，進化為結合風味敘事與空間節奏的感官體驗。座落於桃園青埔核心、接軌國際門戶的「COZZI Blu 和逸飯店．桃園館」不僅坐擁高鐵桃園站與機場捷運 A18站的雙鐵交通優勢，更憑藉與 Xpark、新光影城及華泰名品城的連通共構，成功構築出站即抵達、食宿遊購一站滿足的國際級休閒聚落，而飯店旗下人氣自助餐廳「逸．市集」正是其中最受矚目的美味座標。為回應市場需求，「逸．市集」已於02/03正式揭開全新餐檯篇章，以「風味入港・味蕾定錨」為概念，讓各國經典風味在此交會靠港，重新定義青埔地區的自助餐體驗。▲備受矚目的「集鮮．碼頭」彷彿置身濱海漁港，提供多款冰鎮海鮮；假日餐期更加碼鮮甜飽滿的雪蟹腳及毛蟹腳無限享用。 圖：COZZI Blu 和逸飯店．桃園館／提供「逸．市集」宛如一座迎接世界風味靠港的美食碼頭全新規劃的「逸．市集」Buffet 餐檯以「重點聚焦、體驗升級」為核心，精心勾勒特色鮮明的八大主題餐區，引領食客在用餐間，即能完成一趟層次分明的味蕾旅程：・「肉食．狂歡」作為全場視覺與風味焦點，集結爐烤牛排、香草羊腿、脆皮燒肉、德國圈腸、香草烤雞與美式BBQ豬肋排，並搭配焗烤四季豆、松露洋芋泥等配菜，以及阿根廷香辣醬、第戎芥末醬、紅酒醬、夏威夷黑鹽等多達12種佐醬選擇，滿足肉食愛好者的期待。・「集鮮．碼頭」提供三種螃蟹、鮮蝦、貝類等冰鎮海鮮，假日餐期更加碼供應鮮甜飽滿的雪蟹腳及肉質細緻的毛蟹腳無限享用，以及主廚特色海鮮料理，如佃煮槍烏賊、五香燻魚，彷彿置身海濱漁港，能品嚐到新鮮食材的純粹風味，是最受賓客矚目的餐檯之一。・「逸遊．味境」熱食餐區以歐陸料理為核心，由擅長西餐宴席與精品外燴、擁有豐富業界資歷的楊博翔主廚親自操刀；憑藉其精準的口味掌控力，呈現如牛肝菌千層麵、義大利水煮魚、羅馬燉牛肚、米蘭燉羊膝與匈牙利燉牛肉等多道風味濃郁、工序講究的特色料理，將正統歐式風味完美復刻。・「異國．浪潮」主打充滿互動感的異國風味體驗，每季更換不同主題，這次以熱情奔放的墨西哥夾餅派對為主角；可將皮塔口袋餅自由夾入法士達雞肉、墨西哥肉醬，並輔以鳳梨莎莎醬、水蜜桃莎莎醬、酪梨醬等多達七款配料，創造專屬於自己的墨西哥夾餅風味組合。・「旬寶．拾光」冷食與沙拉區，不僅有地中海式朝鮮薊沙拉、義大利特色冷盤，更集結切達、藍紋、煙燻起司、艾曼塔、貝比貝爾等豐富起司盤，以及多款歐式冷肉與季節鮮蔬，展現輕盈卻不失飽滿深度的時令旬味。・「大和．雅集」匯集新鮮現切生魚片、職人炙燒握壽司與現點現做手捲，多道日式經典料理，呈現細膩雅緻的和風美學。・「蜜境．漫遊」甜點區，除多款甜品與冰淇淋外，招牌特色為季節性限時特典，本季以令人心動的「草莓盛宴」為主題，推出法式草莓千層派、經典草莓羅曼諾夫與風靡歐洲的草莓大黃根塔等品項，以繽紛的視覺與味覺交織出專屬當季的儀式感。・「浪花．微醺」作為整體饗宴的點綴篇章，平日餐期提供多款精選飲品與啤酒；假日餐期免費升級供應進口紅、白酒，呈現「餐酒佐搭（Wine Pairing）」的精緻藝術，讓單寧與果香襯托出爐烤肉食的濃厚風味與海鮮料理的清甜，於豐盛餐宴間為賓客營造恰到好處的微醺餘韻，增添輕鬆愉悅的用餐氛圍。▲「蜜境．漫遊」甜點區獻上季節限定特典，本季以繽紛吸睛的「草莓盛宴」為主題，交織出專屬冬日的甜美儀式感。 圖：COZZI Blu 和逸飯店．桃園館／提供02/03正式啟航，引領桃園青埔餐飲新樣貌「逸．市集」Buffet 餐廳透過餐檯架構與用餐節奏的精準重塑，全面強化八大主題餐區的風味定錨。同時，呼應桃園作為國際門戶的城市定位，「逸．市集」將「世界風味」轉譯為貼近在地卻具備國際視野的餐飲敘事，成功構築一座引領感官的「味蕾港口」，讓不同族群的美食探索者，都能在桃園青埔全新進港的餐飲樣態中，感受跨越國界的豐饒饗宴。【禁止酒駕；飲酒過量，有害（礙）健康。未滿十八歲禁止飲酒】