【旅奇傳媒/編輯部報導】迎接中秋佳節，北投老爺酒店今年傾力推出限定獨賣中秋禮盒－「泉月菠蘿映心」。本次禮盒集結兩大口碑巨星，將近年極具代表性、深受饕客喜愛的招牌「法式菠蘿蛋黃酥」，與去年甫作為熱銷單品推出即引爆搶購熱潮、接獲廣大顧客熱烈詢問整盒販售的「泉月流心奶黃」，強勢打造今年最具話題的雙明星組合！禮盒將法式烘焙的精緻浪漫完美融入中式點心靈魂，以金黃酥香外皮與常溫即爆漿的絲綢流心，交織出令人驚豔的味蕾饗宴。禮盒每盒定價899元，為回饋廣大饕客，即日起推出限時優惠，08/20前預訂可享有83折優惠，只需750元即可輕鬆入手。經典鎮店之作：法式菠蘿蛋黃酥作為北投老爺近年深具代表性的熱銷明星商品，「法式菠蘿蛋黃酥」打破大眾對傳統蛋黃酥的既定印象。研發團隊特別調配黃金比例，打造出極致酥脆且富含濃郁奶油香氣的法式菠蘿外皮，內餡則包裹細緻綿密的烏豆沙與飽滿鹹香的頂級鹹蛋黃。層次分明、微甜不膩，完美平衡鹹甜風味，成為這幾年許多饕客心中不可替代的中秋首選。饕客盛情期待：泉月流心奶黃 另一款備受矚目的焦點「泉月流心奶黃」，去年作為熱銷單品亮相即造成熱烈迴響，濃郁滑順的口感讓不少消費者驚豔不已，紛紛向飯店詢問希望能推出禮盒裝。此款點心追求極致細緻的質地與流動感，享用前不需刻意加熱，在常溫下輕輕切開，濃郁滑順的奢華奶黃便如絲綢般緩緩流出，完美交融鹹蛋黃流沙感與椰奶醇香，入口綿密，帶來極致爆漿的夢幻體驗。限時早鳥預購開跑 把握優惠價格北投老爺酒店表示，「泉月菠蘿映心」不僅是一盒月餅，更是獻給追求品味人士的節慶藝術品，六入禮盒內集結「法式菠蘿蛋黃酥」與「泉月流心奶黃」各3顆，無論是節慶拜訪或是與家人共賞，皆能傳遞最溫暖醇厚的佳節心意。為鼓勵及早規劃佳節贈禮，即日起至09/25止開放預購，凡於08/20前預訂，即可享有約83折優惠，只需750元即可輕鬆入手。
【旅奇傳媒/編輯部報導】臺南是「美食之都」，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局（簡稱觀旅局）今年特別規劃《鹹甜引路臺南味》系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，一同來趣遊臺南，品嘗臺南甜。還記得幾年前因一款復古的月餅標籤紙在網路上掀起熱議、造成月餅搶購潮的「一味香餅家」嗎？開業逾五十年，是灣裡現存最久的餅舖，儘管沒有嶄新亮麗的門面，卻憑著傳統好味道與服務在地的理念，成為當地居民不可或缺的日常，也陪伴灣裡地區的居民走過歲時年節與生命中的重要時光。▲幾年前因為這款復古的月餅貼紙，讓「一味香餅家」在網路上爆紅。（張耘書／拍攝）。 圖：台南市政府觀光旅遊局／提供「一味香餅家」的創辦人蔡國勝出身南區喜樹，小學畢業後先至日本料理店見習，之後在臺南市區學做西點及漢式喜餅，並曾到關廟、仁德等地歷練，連服兵役時都不曾間斷，在軍中負責製作麵包饅頭，退伍後他隨妻子周錦霞回到灣裡故鄉，於民國62年開業創立。時逢灣裡地區廢五金回收業蓬勃發展，帶動地方就業，吸引不少外地人投入，金屬產業快速崛起帶來的經濟效應，也促使灣裡商業熱絡，趕上這波商機。「一味香餅家」早期以西點麵包和漢式喜餅為主力，供應附近工廠的點心需求與當地居民婚喪喜慶所需。周錦霞表示，當時每天至少要做兩、三次的麵包，每到午後，工廠老闆派人在店門口排隊等麵包出爐的景象幾乎天天上演，臺式麵包十分熱銷，為一味香餅家奠下根基。▲靈感來自涼糕的彩花糕，研發出六種口味。 圖：台南市政府觀光旅遊局／提供後來隨著灣裡的廢五金業外移與沒落，「一味香餅家」也轉型將重心往祭祀糕餅發展。第二代蔡育宗表示，喜樹、灣裡地區宮廟為數不少，民國80年代初期，臺灣經濟快速起飛，民間信仰蓬勃，祭祀活動頻繁，尤其七月普度拜拜場面盛大，祭品需求量大，餅舖生意臻達高峰，加上中秋節與年節，經常得全家動員，有時甚至連外婆家的親戚也會來幫忙，兩個家族不眠不休地做餅炊粿。幾年前在網路上瘋傳的月餅標籤紙，就是當年大量生產月餅留用下來的，古早懷舊的風格卻意外地讓自家月餅再度火紅，不少民眾特地前來採購，為此還特地保留昔日的月餅口味與復古包裝，成為一味香餅家的特色。蔡育宗接手餅店後，除承襲父親的技藝外，也研讀相關書籍並前往高雄餐旅大學進修。透過現代烘焙技術調整配方，減糖、減油，讓傳統糕餅更符合時下健康飲食，並打破傳統糕餅「憑手感」的製作方式，精準地記錄比例數據以達到品質標準，以利未來餅舖的傳承。而致力保留傳統糕餅，至今麵粉酥、米香丸、椪餅、口酥餅、發酵餅等仍是熱銷經典商品，他也堅持創新必須從傳統出發，連數十年難得罕見的「新品」彩花糕，也是從臺式涼糕創想而來，色彩繽紛且天然健康，推出後便榮獲臺灣百大伴手禮。蔡育宗說，當許多餅店積極創新或力拼轉型，他反而希望留下傳統老味道，期盼老店能夠傳續，用餅香陪伴灣裡地區的居民。▲位在灣裡路上的一味香餅家。（張耘書拍攝）。 圖：台南市政府觀光旅遊局／提供觀旅局自1月起連載《鹹甜引路臺南味》系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝。今年適逢「台南市糕餅商業同業公會」成立80週年，推出《鹹甜引路臺南味》系列報導別具意義。觀旅局表示灣裡本身就是臺南少數仍保留濃厚聚落文化、廟宇文化與濱海風情的地方，很適合安排半日遊，週邊必吃美食有灣裡𩵚魠魚焿、虱目魚焿、陳記善化牛肉湯（灣裡陳土產牛肉）、灣裡薯條脆肉店、灣裡火城麵店等，好玩景點有灣裡老街、灣裡萬年殿、灣裡彩繪、黃金海岸、灣裡休閒公園等，可以完整感受灣裡不同於市區的慢活氛圍。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會」臉書粉絲專頁查詢。
【旅奇傳媒/編輯部報導】台中美食再獲國際肯定！《臺灣米其林指南2026》日前公布完整名單，台中市政府觀光旅遊局指出，台中共有6家餐廳榮獲星級肯定，合計摘下8顆星，包括1家三星及5家一星餐廳；另有2家餐廳獲頒「米其林綠星」、34家「米其林入選餐廳」，以及23家「必比登推介」餐廳，全市共有63家餐廳登榜。其中，「山与」由去年米其林入選餐廳晉升一星、首度摘星；「澀 Sur-」除持續獲得一星肯定外，更首度獲頒「米其林綠星」，展現台中餐飲兼具卓越料理與永續實踐的多元實力，再次擦亮台中美食城市品牌。台中市政府觀光旅遊局長陳美秀表示，美食是旅客認識一座城市最直接、也最有溫度的方式。台中擁有山城農產、海線漁獲及都會多元飲食文化，在料理職人持續深耕在地食材、精進料理技藝與服務品質下，逐步累積國際能見度。今年星級陣容穩健成長，不僅維持三星餐廳實力，更有新餐廳晉升摘星及新增綠星肯定，充分展現台中餐飲產業持續創新與精進的成果。▲《臺灣米其林指南2026》台中餐廳摘星榜單。 圖：臺中市政府觀光旅遊局／提供陳局長指出，今年全球首家米其林三星新加坡料理餐廳「JL STUDIO」連續4年蟬聯三星殊榮，持續以台灣在地食材融合現代料理技法、新加坡飲食文化及香料運用，打造層次細膩且風格鮮明的料理；「山与」則由去年新進米其林入選餐廳晉升一星，以粵菜為核心，重新演繹工序繁複的經典手路菜，展現團隊持續精進、由入選邁向摘星的新能量。其餘一星餐廳包括「俺達的肉屋」，持續以優質肉品及專業燒烤技術深獲肯定；「澀 Sur-」以台灣飲食文化為底蘊，透過當代料理手法呈現季節、土地與人的連結；「L’Atelier par Yao」融合亞洲元素詮釋現代法式料理；「元紀」則從台灣家常滋味與飲食記憶出發，為傳統料理帶來細膩且富有當代感的表達。今年全市共計6家星級餐廳、合計8顆星，星級家數及總星數均與去年持平。在永續餐飲方面，觀旅局表示，今年台中共有「澀 Sur-」及「地坊」2家餐廳獲頒「米其林綠星」，較去年增加1家。其中，「澀 Sur-」首度獲得綠星肯定，將台灣飲食文化、人才培育及永續理念融入餐廳經營；「地坊」則持續以在地、當季食材為核心，透過料理傳遞土地風土特色，兩家餐廳以不同方式實踐環境友善與永續經營，共同展現台中兼顧美味與永續的餐飲實力。▲2026新晉米其林一星「山与」。 圖：臺中市政府觀光旅遊局／提供此外，觀旅局說明，今年台中新增7家「米其林入選餐廳」，包括「肉料理・福」、「鮨承」、「蘊」、「自在天」、「惠中蔬食」、「Munchi」及「zài」。「肉料理・福」以肉品料理為主軸，融合中式、西式及日式烹調手法，細膩呈現不同部位肉品風味；「鮨承」主打板前壽司及酒餚料理，選用當令漁獲，透過鹽漬、醋漬及醬煮等技法呈現旬味；「蘊」融合亞洲風味與法式料理技法，展現創意餐飲特色；「自在天」以創意蔬食沾麵展現新意；「惠中蔬食」提供多元精緻蔬食料理；「Munchi」運用現代料理手法詮釋亞洲風味；「zài」則透過發酵、煙燻及熟成等技法，呈現時令食材特色。7家餐廳風格各具特色，展現台中餐飲市場的豐富樣貌與創新活力，也為城市美食版圖注入新世代職人的能量。觀旅局最後表示，未來將持續透過米其林指南推廣台中獲肯定餐廳，並串聯市場、商圈、文化場館及周邊景點，帶領國內外旅客深入探索台中多元飲食文化；同時今年首度攜手《聯合報》辦理「台中100碗」，從生活滋味、飲食記憶及在地文化出發，發掘具台中特色的日常美食，讓國際星級料理與巷弄庶民美味相互輝映，展現台中兼具國際水準與生活感的城市魅力。歡迎國內外旅客跟著《米其林指南》走訪台中，從三星、一星、綠星餐廳到市場、商圈及巷弄美食，規劃一場從味蕾深入城市的美食之旅。更多旅遊資訊，請至「台中觀光旅遊網」查詢。
【旅奇傳媒/編輯部報導】國際美食評鑑《米其林指南》日前公布2026年「必比登推介」（Bib Gourmand）名單，台南共有30家美食店家獲得肯定，其中「咩灣裡羊肉店」、「詹記」及「竹記冬菜鴨」3家新上榜。從羊肉料理、鮮魚家常菜到傳統冬菜鴨料理，展現台南豐富多元的飲食文化，再次獲得國際美食評審肯定，歡迎國內外旅客循著《米其林指南》，安排一趟台南美食之旅，品味府城多元美食魅力。台南市長黃偉哲表示，台南擁有深厚的歷史底蘊與豐富的飲食文化，從街邊小吃、傳統台菜到特色料理，各具特色的餐飲風格共同形塑「美食之都」品牌。今年共有30家美食店家獲得「必比登推介」，其中新增3家店家，不僅展現台南餐飲持續深耕地方風味，也再次受到國際美食評審肯定。歡迎國內外旅客走訪台南37區，發掘更多巷弄美食與地方好味。▲「咩灣裡羊肉店」鮮美的羊肉湯。（咩灣裡羊肉店／提供） 圖：台南市政府觀光旅遊局／來源觀光旅遊局林國華局長表示，今年新增的3家「必比登推介」店家，分別以羊肉料理、鮮魚家常菜及傳統冬菜鴨料理獲得評審肯定，展現台南多元且深厚的飲食文化。除今年新上榜店家外，多家既有獲選店家持續獲得《米其林指南》「必比登推介」肯定，從傳承數十年的台菜餐廳、深受在地人喜愛的庶民小吃，到展現台南在地食材特色的多元料理，各具特色。不僅展現台南美食兼具傳承與創新的多元樣貌，也反映餐飲業者長年深耕地方風味、堅持料理品質的成果。值得一提的是，今年新增的3家店家皆曾於《米其林指南》每月公布的「新入選」（New Additions）名單亮相，如今再獲「必比登推介」肯定，也為府城美食版圖再添亮點。▲「詹記」以自助饗宴的形式陳列美饌。（詹記／提供） 圖：台南市政府觀光旅遊局／來源觀光旅遊局表示，台南美食兼具歷史文化、人情風味與多元特色，從巷弄小吃、台菜料理到特色餐廳，都值得旅人細細品味。「台南旅遊網」已建置《台南米其林美食地圖》，歡迎下載參考，並將配合2026年《米其林指南》最新名單，陸續更新美食地圖及店家資訊，協助旅客規劃專屬自己的台南美食之旅。邀請大家按圖索驥，走訪台南37區，打造專屬自己的台南美食地圖，探索更多在地好味。歡迎持續關注「台南旅遊網」及「台南旅遊」臉書粉絲專頁，掌握最新觀光與美食資訊。
【旅奇傳媒/編輯部報導】紐西蘭正式加入全球《米其林指南》版圖，成為《米其林指南》首度進駐大洋洲的歷史性里程碑。《紐西蘭米其林指南》共收錄110間餐廳，涵蓋米其林星級餐廳、必比登推介及入選餐廳，並橫跨奧克蘭、威靈頓、基督城與皇后鎮四大城市，表彰其卓越品質、創意巧思與鮮明的地域特色。經過數月匿名實地評選，《米其林指南》將二星殊榮頒予皇后鎮的「Essence」，而四大城市共計14間餐廳獲得一星肯定，35間餐廳榮獲「必比登推介」，另有60間餐廳成為《米其林指南》入選餐廳。▲皇后鎮餐廳「Essence」獲《米其林指南》二星肯定，行政主廚 Paul Froggatt 將這份榮耀獻給每一位走進廚房的人。 圖：紐西蘭觀光局／提供以純淨風土孕育世界級美味，紐西蘭餐飲實力獲《米其林指南》肯定作為唯一獲得《紐西蘭米其林指南 2026》二星肯定的「Essence」，由行政主廚 Paul Froggatt 領軍，餐廳座落於皇后鎮山坡之上，可飽覽瓦卡蒂普湖的壯麗景色，簡約沉穩的空間設計，讓賓客得以將所有感官聚焦於料理本身。兩套品嚐菜單皆呈現紐西蘭當季優質食材，將精湛的烹飪技巧、創意巧思和現代美學完美融合。Essence 行政主廚 Paul Froggatt 表示：「Essence 能夠榮獲《米其林指南》二星肯定，這簡直是夢寐以求的榮譽。這份榮耀屬於每一位走進我們廚房的人，無論是廚房與外場的同仁，還是我們的供應商與農民，我們認為紐西蘭的美食故事是世界上最動人的故事之一，能成為其中的一部分，我們深感驕傲。」共有14間餐廳獲得《米其林指南》一星肯定，其中奧克蘭有5間（Ahi.、Mudbrick、Paris Butter、Tala、The Estate）、威靈頓3間（Jano Bistro、Logan Brown、Ortega）、基督城2間（Inati、Tussock Hill）、皇后鎮4間（Amisfield、Kika、Rātā、Sherwood）。入選「必比登推介」的餐廳共有35間，旨在表彰提供物超所值美食體驗的餐廳，其中包括奧克蘭13間、威靈頓4間、基督城10間、皇后鎮8間。另有60間餐廳獲選《米其林指南》入選餐廳，表彰以高品質料理深獲評審肯定的餐飲品牌，其中包括奧克蘭28間、威靈頓15間、基督城4間、皇后鎮13間。從料理到待客之道，「純粹」成就紐西蘭獨一無二的美食文化「在首屆《米其林指南》名單即獲得如此豐富的星級殊榮實屬罕見，紐西蘭的表現令人印象深刻。這裡不僅擁有眾多傑出的餐廳，更向我們的評審員展現了一幅由獨特風土塑造、與自然和諧共生的當代美食版圖，」米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，「這四座城市展現了紐西蘭飲食文化的多元風貌，卻共同展現了一個核心精神：純粹。這份純粹體現在對當季在地食材的珍視、對大自然豐饒饋贈的善用、以及尊重食材本質的烹飪理念，讓每一道料理都真實呈現其土地特色與文化底蘊；此外，純粹也流露於紐西蘭人真誠而樸實的待客之道之中，無論是在繁華的都市，還是偏遠寧靜的小鎮，都能感受到那份發自內心的溫暖與真摯。」榮獲一星肯定、位於奧克蘭的 Paris Butter 行政主廚 Nick Honeyman 也表示：「紐西蘭的餐飲業多年來蓬勃發展，能在首屆《米其林指南》看到這麼多同業獲得認可，足以證明我們的美食文化是多麼獨一無二，不論走到紐西蘭的哪個角落，都能享用到各式料理的食材新鮮度與卓越廚藝。我一直相信我們能躋身世界的行列，而《米其林指南》如今也證實了這一點。」▲獲《米其林指南》二星肯定的皇后鎮餐廳「Essence」可飽覽瓦卡蒂普湖的壯麗景色，簡約沉穩的空間設計，讓賓客得以將所有感官聚焦於料理本身。 圖：紐西蘭觀光局／提供《米其林指南》的到來，讓紐西蘭美食的獨特魅力得以被世界看見，這份魅力，不僅源自純淨優質的在地食材，更來自土地、人們與文化之間深刻且真實的連結。其中，以毛利文化中的「Tiakitanga」（意為守護、保護與傳承）為核心精神，展現了紐西蘭人對自然萬物的敬重，以及與土地共生共榮的價值觀，也深刻影響著當地食材的種植、採收與運用方式。這樣的理念在奧克蘭餐廳「Ahi.」中展露無遺，其名稱在毛利語中意為「火」，餐廳透過對文化傳承的重視、季節限定的菜單設計、以及對食材來源與可追溯性的堅持，詮釋紐西蘭當代飲食文化的精神與內涵。同樣地，各餐廳也以充滿溫度的「Manaakitanga」（毛利語，意為熱情真誠的歡迎）待客精神為核心，每一次用餐，都蘊含著文化儀式、故事傳承與土地靈魂，確保賓客不僅能品嚐到紐西蘭的風味，更能真切地感受到它。位於奧克蘭的薩摩亞風味餐廳「Tala」，以太平洋文化為靈感提供深刻動人且沉浸式的用餐體驗；而威靈頓的「Graze」則由 Stina Persen 榮獲「米其林指南服務大獎」肯定。紐西蘭得天獨厚的自然環境，從翠綠牧場、肥沃土壤到純淨海域與清澈水源，共同孕育出世界級的優質食材，也塑造了當地崇尚自然本味的飲食文化。威靈頓的餐廳「Ortega」專注於海鮮料理，以國際化的烹飪手法凸顯食材天然鮮味；皇后鎮的「Sherwood」則以自家菜園及在地採集的食材為核心，將季節更迭與土地風味融入每一道料理之中，呈現最真實且純粹的紐西蘭滋味。然而，讓紐西蘭美食如此令人著迷的，不只是餐盤上的風味，更是圍繞餐桌展開的每一段旅程與體驗。從葡萄園中的精緻饗宴、原生森林裡的野外採集，到運用地熱資源烹調的傳統技法，以及在壯麗群山環抱下享用美食，紐西蘭多元且純淨的自然環境，為每一次用餐注入獨特的風土魅力與情感共鳴。這樣的精神也體現在多家入選《米其林指南》的餐廳之中：位於基督城的「Tussock Hill」與所在葡萄園緊密相連，將風土條件與釀酒文化融入餐飲體驗；而坐落於奧克蘭懷赫科島的「Mudbrick」，則憑藉俯瞰豪拉基灣的壯闊景致，讓自然美景成為餐桌上不可或缺的一部分。▲位於基督城的「Tussock Hill」與所在葡萄園緊密相連，將風土條件與釀酒文化融入餐飲體驗。 圖：紐西蘭觀光局／提供紐西蘭觀光局執行總裁德蒙奇（René de Monchy）表示：「這項殊榮充分表達了世界對紐西蘭美食的肯定，更是對這片土地、這裡的人們、以及紐西蘭深厚文化底蘊的認可，正是這些元素共同造就了紐西蘭獨一無二的飲食體驗；從餐飲業者以永續方式採收新鮮食材，到深植於日常生活的毛利文化與『Manaakitanga』（毛利語，意為熱情真誠的歡迎）的待客之道，皆展現了紐西蘭熱情迎賓的精神，未來無論造訪哪個地區，每位旅人都能在紐西蘭的美食與款待文化中，找到屬於自己的美食旅程。我們誠摯邀請全世界，一同來紐西蘭共進晚餐。」榮獲米其林一星的奧克蘭餐廳 Ahi. 主廚 Ben Bayly 也表示：「人們常說《米其林指南》值得專程前往造訪，紐西蘭已準備好熱情迎接來自世界各地的旅客，就讓我們餐桌上見吧！」若欲了解更多關於紐西蘭的旅遊資訊，請訪問網站：https://www.newzealand.com/int/。【3個米其林特別獎項】除了推薦高品質的餐廳，米其林指南亦致力於表彰在提升整體餐飲體驗方面表現傑出的餐飲人才，藉此彰顯餐飲工作中多元的職責與專業技能。・米其林指南年輕主廚大獎：米其林指南年輕主廚大獎主要表彰在米其林指南推薦餐廳中，擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。今年的得獎者是來自基督城「必比登推介」餐廳「Londo」的主廚 Robert Fairs，他的料理融合英國傳統、國際經驗與豐富的地域特色，將精湛的技法與鮮明的個人風格完美結合。・米其林指南服務大獎：為表彰並鼓勵產業中服務技巧純熟而才華洋溢，並透過其專業服務為顧客用餐體驗大大加分專業人員，此獎項由威靈頓「米其林入選」餐廳「Graze」的主廚 Stina Persen 獲得。從小在威靈頓出生長大的 Stina，為用餐空間帶來溫暖、自在與真誠的關懷，在這座以社區和情感連結為核心的首都城市裡，Stina那份簡單、真誠而慷慨的紐西蘭式溫暖，讓每一張餐桌都感受到賓至如歸的特別體驗。・米其林指南侍酒師大獎：為表彰餐飲業內才華洋溢侍酒師的技巧、知識及熱情，今年，侍酒師大獎頒發給來自奧克蘭「米其林入選」餐廳「The French Café」的總經理兼侍酒師 Matthew Aitchison。他打造了奧克蘭最令人印象深刻的酒單之一：種類豐富、精心搭配，單杯供應的選項尤其出色。
【旅奇傳媒/編輯部報導】「北投老爺酒店」今年攜手米其林綠星蔬食指標品牌「陽明春天」，並串聯經濟部產業發展署與台灣設計研究院推動的「T22 設計振興地方產業計畫」，共同推出全新餐飲策展體驗－「草山饌｜綠星之宴 The Green Star Feast」，將於07/11、07/18、07/25及08/01，限定四天的晚餐時段獨家販售，每位售價3,680 元加一成服務費，套餐不僅包含10道頂級蔬食料理與主廚特製佐餐飲品。隨餐更附贈總價值感十足的精選伴手禮，一次就能將「吉饗柳橙酥」、「草山柑風味鹽」、「草山柑康普茶」三款限定好物通通帶回家。▲「陽明春天」綠星主廚薛永鴻在北投桶柑園中，透過嗅覺感受剛採收作物的天然香氣。（陳柏安／攝影）。 圖：北投老爺酒店／提供本次合作由「北投老爺酒店」主廚陳裕民與「陽明春天」綠星主廚薛永鴻共同走入農場，透過影像紀錄、在地採集與風味轉化，將關渡平原至七星山高差達 1,100 公尺的狹長地景，淬鍊為「45 種土地風味、10 道綠星料理」，並同步展開「風土之間」與「時間之味」的微型策展，帶領饕客展開一場純粹的北投在地蔬食感官旅程。▲「草山饌」10道綠星料理，包含用桶柑花穗蒸餾調味的櫛瓜花冷前菜、以及用草山桶柑乾搭配頂級猴頭菇的主菜，挑戰最精緻的在地蔬食體驗。（陳柏安／攝影）。 圖：北投老爺酒店／提供亮點一：雙綠星主廚走入草山農場，聯手打造「10 道綠星料理」打破傳統廚房的框架，「北投老爺」與「陽明春天」主廚親自拜訪在地農業夥伴，包括「陳水珍桶柑果園」、「吳尚謙蔬菜農園」及「峰村有機農場」，深刻理解順應環境的低干預耕作方式。主廚以此設計出兼具風土與時間層次的10道蔬食極致料理。開胃小點「脆黃瓜、芝麻脆片搭配手作玫瑰康普茶」拉開序幕；冷前菜「柑橘純露、櫛瓜花與蜜柑香氣」及熱前菜「發酵芥菜剁椒綠竹筍」則展現了豐厚層次。主菜「猴頭菇、草山柑果、酸菜發酵」，更完美結合了頂級頂級猴頭菇與草山桶柑乾的酸甜底蘊，回甘悠長。▲開胃小點搭配由「KOGA 許家陶器品」以15%回收陶瓷製成的專屬餐具 ，讓淘汰材料重新回到日常飲食，器皿也成為風味循環的一環。（陳柏安／攝影）。 圖：北投老爺酒店／提供亮點二：聚味成席！「KOGA 許家陶器品」打造15%回收陶瓷循環餐具除了餐桌上的永續行動，「草山饌」更將永續延伸至器皿。本次特別邀請新旺集瓷旗下品牌「KOGA 許家陶器品」，以「聚味成席」為概念設計專屬聯名餐具。餐具材料取自廠內燒製後的陶瓷瑕疵廢坯，經重新粉碎、研磨後加入15%回收陶瓷粉末再製而成。四件聯名餐盤既可獨立使用，亦能依不同排列方式彼此組合，象徵「北投老爺」、「陽明春天」、「北投雲集合作社」與「T22 計畫」四方協作、彼此連結的緊密關係，讓器皿真正成為風味循環的一部分。亮點三：從產地到日常，同步推出「入山之行」永續旅程「草山饌」不僅是一場高規格的餐飲體驗，更是一條可以持續延伸的地方永續路徑。「北投老爺酒店」透過「北投雲集合作社」作為連結節點，串起在地農友的協作網絡，讓食材從產地到餐桌的過程更加透明、可追溯。此外，更進一步延伸規劃體驗遊程「草山饌｜入山之行 Into the Mountain」，包含「發酵餐桌體驗」與運用當季植物進行的「藍曬創作」，邀請旅人親自走入北投農業現場，用雙手與感官記住土地的溫度。「北投老爺酒店」也於一樓推出紀實特展，本次展覽特別邀請知名設計團隊「雙好 2byWu&Chen」操刀整體策展與視覺設計，將空間注入細緻的當代生活美學。展場核心主軸聚焦於「北投老爺」陳裕民主廚與「陽明春天」薛永鴻主廚，親自深入陽明山產地的珍貴畫面。兩位主廚連結北投三處在地農場的「北投雲集食農教育勞動合作社」小農們，在田野間的深刻對話，將餐盤背後的永續故事與土地溫度立體呈現。北投老爺酒店表示：「自2021年米其林綠星評選登台以來，『餐桌上的綠色行動』已成為精緻餐飲不可忽視的責任。今年適逢《米其林指南》宣布「米其林綠星」走入歷史，未來將以不同形式推動永續理念，也讓此次「草山饌．綠星之宴」更具紀念意義！北投老爺希望透過『草山饌』，不只呈現美味，更重新思考生產方式、運輸距離與在地協作的整體價值，讓永續自然地融入客人的日常飲食之中。」
【旅奇傳媒/編輯部報導】暑假消費旺季正式展開，餐飲市場也迎來新一波話題活動。從結合在地食材推出限定料理、攜手公益團體發售愛心餐券，到提前布局企業尾牙與春酒市場，各品牌紛紛祭出新品與優惠搶攻消費商機，滿足不同族群的聚餐與用餐需求。檀島「港味饗花蓮・山海鮮味祭」隆重登場 南西店全新改裝迎接品牌來台九週年，「檀島香港餐廳」九週年慶特別與花蓮縣政府農業處攜手合作，推出年度壓軸企劃「港味饗花蓮．山海鮮味祭」，將正宗港式料理工藝結合花蓮優質農漁特產，嚴選花蓮在地剝皮辣椒、飛魚、石喬入菜，演繹「身土不二」餐桌智慧，推出多款期間限定創新料理與特色飲品，展現企業社會責任（CSR）及支持地方產業發展的具體行動。為回饋消費者的熱烈支持，「檀島香港餐廳」九週年慶特別攜手花蓮縣政府農業處，大方送出花蓮最具指標性的永續食農與頂級度假體驗，有機會抽中價值不斐的「秧悦美地度假酒店」雙人一夜奢華假期，大獎還包含「鯨世界賞鯨」雙人套票、「櫻田野養生休閒農莊」四人套票等。▲指標性的「南西店」全面改裝迎賓。 圖：檀島香港餐廳／提供除了令人耳目一新的限定海鮮與在地食材新品，「檀島香港餐廳」指標性的「南西店」亦於近日完成全面改裝！全新修繕的設計風格打破傳統茶餐廳的刻板印象，以時髦的「框景概念」結合迷幻的鏡面、光影燈效與高質感地板鋪面，營造出既舒適又年輕浪漫的用餐環境，預計將成為中山南西商圈最受矚目的網美打卡新地標。▲「享鴨」與台南市政府社會局的公益合作深耕多年，近兩年捐贈社會局救助專戶、邀請弱勢兒少家庭餐敘等費用超過百萬。 圖：王品集團／提供吃享鴨送暖家扶 分享食光公益餐券正式開賣王品旗下高人氣排隊品牌「享鴨 烤鴨與中華料理」，攜家扶基金會，共同發起「享鴨」分享食光公益餐券，即日起到09/30，在 momo 購物網、LINE 禮物等平台推出限量公益電子餐券，每張售價1,388元，可折抵1,600元餐費，等於現打87折優惠；每賣出一張即捐出100元贈予「南台南家扶中心」，募集金額將全數投入台南市弱勢家庭與青少年扶助計畫，將愛心化為最實際的溫暖支持。▲全新尾牙春酒專案，由港台名廚團隊精心烹製粵式佳餚。 圖：Mega50宴會廳／提供Mega50宴會廳尾牙春酒早鳥開跑 每桌12,800元起再享菜色升等坐落於新北地標百揚大樓48樓的「Mega50宴會廳」由台北遠東香格里拉飯店運營，即日起推出2026~2027尾牙春酒早鳥優惠，每桌只要12,800元起，現場燈光音響、活動舞台、200吋 LED 螢幕、派對道具一應俱全，還可用超值價加購 KTV 設備或拍貼機，增添多元互動樂趣。此外，「Mega50宴會廳」祭出早鳥加碼，凡於2026/09/30前簽約付訂，可享「菜色免費升等一級」，例如12,800元桌價可升等為13,800元菜色，以此類推；訂席10桌以上，再依消費金額致贈「Mega50」餐飲抵用券，最高可獲得12,000元回饋。
【旅奇傳媒/編輯部報導】今年，適逢《米其林指南》星級制度誕生100週年，自1926年米其林首次以星級表彰優秀餐廳以來，《米其林指南》持續透過一致且獨立的評選標準，發掘世界各地值得推薦的餐廳與料理體驗，成為全球餐飲界的重要指標。米其林日前公告，《臺灣米其林指南2026》完整餐廳名單將於2026/07/21正式發布。而隨著去年《臺灣米其林指南》拓展版圖，評選範圍已涵蓋臺灣北中南共七座城市。從精緻餐飲、地方風味料理，到新舊世代主廚對食材與料理文化的融合詮釋，《臺灣米其林指南》持續深入探索並見證臺灣餐飲產業蓬勃發展的傳承底蘊與創新能量。臺灣作為多元美食匯聚之地，《臺灣米其林指南》也將持續引領美食愛好者認識臺灣令人著迷的美食魅力。眾所期待的《2026臺灣米其林指南餐廳慶典》將07/21於臺北漢來大飯店舉行，發布今年度最新餐廳名單。這項活動表彰廚藝的卓越，並標舉《臺灣米其林指南》涵蓋的臺北、臺中、臺南、高雄、新北、新竹市及新竹縣，共七個城市的主廚與餐廳團隊的成就。廣受喜愛的「必比登推介」，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，今年名單將在發布會前一週（07/14），透過新聞稿及網站與 App 的文章公布。《米其林指南》的評選標準，針對指南內不同評級的餐廳都是全球一致的：米其林指南評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質。評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中，但如果有特別值得關注的地方，也可以特別標示出來。為了讓《2026 臺灣米其林指南餐廳慶典》觸及更廣泛的受眾，本次活動將於《米其林指南》YouTube 官方頻道同步直播，全球的美食愛好者與餐飲業界人士無論身在何處，都能一同共享這場年度盛典。
【旅奇傳媒/編輯部報導】屏東縣政府日前於遠東 SOGO 百貨台北忠孝館「Fresh Mart 超市」辦理「屏東精品龍蝦芒果推廣記者會」，攜手屏東職農與通路代表共同推廣來自屏東枋山的優質農產「龍蝦芒果」，再度搶攻都會區高端水果市場，吹起今夏最受矚目的「芒色炫風」。▲夏季期間限定的「龍蝦芒果」精品禮盒，即日起限量開賣。 圖：屏東縣政府／提供「龍蝦芒果」由保證責任屏東縣建賢果菜運銷合作社與農業部農糧署、農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所等單位共同輔導推動，歷經多年試驗與實地驗證，將屏東在地海洋資源與芒果栽培技術結合，利用深海龍蝦殼研磨後富含甲殼素與鈣質的資材，導入土壤與葉面管理，打造果色鮮紅、果肉細緻、風味香甜濃郁的精品芒果。▲屏東縣政府攜手屏東職農與通路代表共同出席「屏東精品龍蝦芒果推廣記者會」。（左起：台鼎國際科技股份有限公司林榮燦董事長、屏東縣建賢果菜運銷合作社陳冠至理事、屏東縣黃國榮副縣長、遠東SOGO忠孝館蕭淑英店長、農糧署陳立儀主任祕書、鳳山熱帶園藝試驗分所邱國棟主任、商田實業有限公司林璋煒總經理）。 圖：屏東縣政府／提供面對近年極端氣候、豪雨、低溫、強風與病蟲害對芒果生產造成的挑戰，屏東職農積極導入帷幕設施、隔雨網室與智慧化監控系統，透過水分管理、整枝修剪、產期調節、設施授粉及病蟲害防治等精準栽培技術，穩定果實品質與商品率。依試驗與示範成果顯示，設施栽培可有效降低黑斑病、炭疽病等病害發生，並減少農藥使用，提升生產安全與市場競爭力。▲現場民眾熱情參與試吃「龍蝦芒果」，感受來自屏東的夏日甜味與精品水果魅力。 圖：屏東縣政府／提供屏東縣政府表示，「龍蝦芒果」不僅展現屏東農民面對氣候變遷的創新韌性，也實踐循環經濟與 ESG 永續精神，將在地龍蝦資源再利用，轉化為提升果品品質的重要助力。此次推廣會除透過百貨通路來推廣屏東精品農產品外，也象徵屏東芒果從產地技術升級、品牌形象塑造到國內外通路拓展的重要一步。夏季期間限定的「龍蝦芒果」精品禮盒，即日起於遠東 SOGO 百貨台北忠孝館「Fresh Mart 超市」限量開賣，由於產量有限、精緻栽培管理，每一顆「龍蝦芒果」都是屏東職農對品質的堅持，讓龍蝦芒果更顯珍稀，逐漸成為夏季高端水果的送禮熱門與市場話題。今年夏天，來自屏東的「芒色旋風」再度登場，熱情邀請消費者一同品味結合智慧農業、永續循環與職人精神的龍蝦芒果，感受屏東精品水果的嶄新魅力。
【旅奇傳媒/編輯部報導】端午佳節將至，令人回味無窮的美味粽子是必備節慶儀式感！連續7年榮獲《米其林指南》「必比登推介」的「天下三絕」餐廳，今年再度推出期間限定「2026端午私廚名粽」系列，以職人手藝結合頂級食材，打造兩款奢華風味「牛三寶粽」與「珍鮑貝粽」，滿足每位粽子愛好者的味蕾！此外，今年更加碼獻禮！凡訂購「私廚名粽・牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆（8顆一組）」，即贈精緻手提包乙個與「幸運小馬」掛飾乙只，掛飾共6款配色，採隨機出貨，讓端午送禮更添驚喜與收藏樂趣。「天下三絕」連續7年獲「米其林必比登美食評鑑」肯定，以經典牛三寶－牛腱、牛肚、牛筋入粽，呈現濃郁醇厚的層次風味；同步推出海味滿載的「珍鮑貝粽」，嚴選鮑魚、墨魚、干貝等澎湃食材，搭配豐富餡料與獨門工法，展現鮮香飽滿的極致口感，每一口都令人驚艷，堪稱端午粽界的驚艷之作。澎湃海陸珍饌 職人工藝完美呈現▲天下三絕「牛三寶粽」特選牛腱心、牛肚、牛筋入粽。 圖：天下三絕／提供◉ 牛三寶粽 精選食材｜牛腱心、牛肚、牛筋、花生、香菇、特選長糯米嚴選軟嫩牛腱心、Q彈牛筋與爽脆牛肚豪華入粽，佐以主廚特調滷汁細火慢燉，讓濃郁牛香層層滲透至每一粒糯米之中。牛腱心肉質細嫩、筋肉均勻分佈，入口柔潤鮮香；牛筋膠質飽滿，彈嫩帶勁；牛肚則增添爽脆層次與豐富口感。吸附滿滿牛三寶精華的糯米鹹香濃郁，每一口都釋放厚實肉香與滷香韻味，展現令人回味無窮的職人級美味。▲天下三絕「珍鮑貝粽」有干貝、鮑魚等奢華海鮮。 圖：天下三絕／提供◉ 珍鮑貝粽 精選食材｜鮑魚、墨魚、干貝、五花肉、香菇、鹹蛋黃、花生、特選長糯米特選長糯米蒸煮至Q軟彈牙，完整吸收鮑魚、干貝與墨魚慢熬釋放的鮮甜海味，層層堆疊出濃郁迷人的海洋風韻。再搭配肥瘦適中的五花肉，肉香濃潤卻不膩口，融合香菇與花生的醇厚香氣，並以鹹蛋黃點綴鹹香層次。澎湃海陸珍味完美交織，每一口都飽滿豐富、鮮香四溢，帶來奢華而難忘的極致享受。▲「紅寶石精燉蕃茄B腱牛肉麵組」，是天下三絕極受歡迎的必嚐美味。 圖：天下三絕／提供亦可選購「紅寶石精燉蕃茄B腱牛肉麵組」，嚴選特級牛腱心厚切慢燉，搭配牛骨與蔬果熬製紅燒湯頭，鮮甜濃郁、層次豐富，在家輕鬆品嚐米其林必比登級牛肉麵美味。限量《2026端午私廚名粽》系列，精選兩款奢華美味組合，打造今年端午最值得期待的節慶饗宴；包括「牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆」優惠價2,080元，以及「紅寶石精燉番茄B腱牛肉麵組」優惠價2,250元，宅配單筆消費滿2,000元即享免運優惠。即日起開放訂購，06/05（五）截止收單，出貨日期為06/11（四）、06/12（五）、06/15（一），訂購時可於備註欄註明希望出貨日期，可於「玩買主意」線上選購。▲訂購「天下三絕－牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆」組合，即贈精緻手提包乙個，再送超萌「幸運小馬」掛飾乙只。 圖：天下三絕／提供端午限定加碼送！凡購買「私廚名粽・牛三寶粽4顆＋珍鮑貝粽4顆（8顆一組）」，即享精緻手提包乙個，再送超萌「幸運小馬」掛飾乙只（6色隨機出貨），數量有限，送完為止！今年端午，不妨用一份匠心美味，為家人團聚時光增添儀式感，無論是闔家共享、親友聚餐，或作為端午贈禮，都展現滿滿心意與品味。