【旅奇傳媒/記者-張語柔】端上一碗外觀全黑的剉冰,你敢挑戰嗎?這項冰品並不是猜想中的芝麻口味,居然是「醬油」口味!擁有200多年歷史的老舖「濱田醬油」在今夏推出的期間限定美食「漆黑冰」,全黑的外觀讓人尚未動口就先留下強烈印象,冰塊、糖漿及黑豆、黑芝麻糰子等配料都使用自家的生醬油製作,更加入有整腸作用的竹炭,吃起來甜甜鹹鹹又健康!
▲在釀造工坊附設的Usagi Cafe就能品嘗。 圖:浜田醤油株式会社/來源
不僅有美食、醬油相關伴手禮可吃可買,其實這棟「濱田醬油釀造工坊」更是由世界知名建築大師「隈研吾」設計打造的建築,現已被登錄為國家有形文化財,計畫挑戰漆黑冰前也別忘了細細品味工坊之美,感受醬油職人精神。
▲自江戶時代傳承下來的釀造工房,經建築大師隈研吾修復打造後重新亮相。 圖:浜田醤油株式会社/來源