芝麻開門/到觀光油廠認識健康好油

源順芝麻觀光油廠入口處寫著「芝麻開門」! 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供 ▲源順芝麻觀光油廠入口處寫著「芝麻開門」! 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供

【旅奇傳媒/記者-張偉浩】「古今磅秤型式各異,道德良心始終不移」這是一進源順芝麻觀光油廠會看到的斗大標語,也是創辦人吳武雄的信念努力以製造對人體健康有益的產品為目標,即便在盈虧時期,也不受利潤誘惑,有所改變。加上發現夫人頸部脊椎長了腫瘤,並受了「食物是最好的醫藥」一書的啟示,以及抗癌鬥士李秋涼的協助之下,把生機概念導入油品產業,研發出全國首創已催芽冷壓芝麻油萃取技術。源順產品多年前曾通過消費者文教基金會抽驗,更轉型為觀光工廠,直接對消費者深度解說健康用油的觀念,懷著感恩的心,更加堅定信念回饋社會。

堅持使用好的原料 寧願少生產也不願屈就

源順製油位於雲林土庫,以生產「冷壓芝麻油」為主,為了能讓民眾了解芝麻油的好處以及製油過程,成立源順芝麻觀光油廠,門市部份除了多款油品,現場還有許多芝麻健康產品可以購買,館內主要分為4大區域:源順故事區、油品知識區、芝麻文化區及芝麻小試DIY區,是大小朋友寓教於樂的好場所。

源順芝麻觀光油廠主任歐俊聰表示,源順堅持使用最好的原料,製作出最好的食用油,如果沒有優質的原料,寧願少生產,也不願意銷售不合規格的商品,其中包括新鮮度、黃麴毒素、農藥殘留,並須通過檢測才能進入製程。

早年大賣場初改變通路業生態後,部分廠商不顧消費者健康,以添加劣質油在市面上惡性競爭,讓源順在經運上倍感壓力。甚至有大賣場直接找源順洽談,希望能生產廉價的混合油品或幫忙代工,但都沒有被吳董事長接受,一直堅持為消費者把關。

▲源順芝麻觀光油廠展示著早期製作芝麻油的器具,讓人鑑古知今。 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供▲源順芝麻觀光油廠展示著早期製作芝麻油的器具,讓人鑑古知今。 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供

與抗癌鬥士李秋涼合作 利潤捐給華光智能發展中心

1996年初,一位因罹患癌症,開始生機飲食來抗癌的李秋涼老師,透過新竹關西華光智能發展中心找到了吳武雄,她替癌症病患向吳武雄請託,希望能製作適合癌症病患食用的油品。

李秋涼因為罹患癌症,對於用油特別小心,多年來癌症病患只能食用國外進口的冷壓橄欖油,但進口油品價格貴、還含有腥味,台灣人吃不習慣。就此機緣下,源順研發了已催芽的冷壓芝麻油,將芝麻炒熟後,先冷卻再擠壓,最後化作一瓶透亮的琥珀色芝麻油,可以涼拌,味道不油不膩不燥熱,只有滿口的芝麻香氣。雖然因為冷卻使得出油率變小,成本提高,但基於對癌症病患的關懷,源順將利潤依照比例捐給華光智能發展中心,讓芝麻香味中更多了對社會關懷的真情感。

獨家販售已催芽冷壓芝麻油 歡迎旅客網路下單

單源順運用獨家催芽技術,保持溫度與濕度的控制,讓芝麻催芽後,提供人體優質的營養。歐俊聰指出,將芝麻催芽,必須找到最適合的催芽程度,因為催芽過程中,不新鮮的芝麻孵不出芽來;催芽過度,將氧化、口感不佳,對身體形成不必要的負擔。因此推出的「已催芽冷壓芝麻油」是市面上買不到的產品,只有源順才有,疫情期間雖然門市還有在營運,但歡迎旅客運用網路購物平台下單,協助台灣度過疫情難關。

▲台北、台中、雲林、高雄等地有4個行銷分處。 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供▲台北、台中、雲林、高雄等地有4個行銷分處。 圖:源順芝麻觀光油廠╱提供