▲作為全場視覺焦點的「肉食．狂歡」餐區，集結爐烤牛排、德國圈腸等澎湃肉品，並提供阿根廷香辣醬、夏威夷黑鹽等12款特色佐醬，滿足肉食愛好者的期待。 圖：COZZI Blu 和逸飯店．桃園館／提供
【旅奇傳媒/編輯部報導】隨著全球旅遊與餐飲型態的快速演進，自助餐（Buffet）已從單純的品項堆疊，進化為結合風味敘事與空間節奏的感官體驗。座落於桃園青埔核心、接軌國際門戶的「COZZI Blu 和逸飯店．桃園館」不僅坐擁高鐵桃園站與機場捷運 A18站的雙鐵交通優勢，更憑藉與 Xpark、新光影城及華泰名品城的連通共構，成功構築出站即抵達、食宿遊購一站滿足的國際級休閒聚落，而飯店旗下人氣自助餐廳「逸．市集」正是其中最受矚目的美味座標。為回應市場需求，「逸．市集」已於02/03正式揭開全新餐檯篇章，以「風味入港・味蕾定錨」為概念，讓各國經典風味在此交會靠港，重新定義青埔地區的自助餐體驗。
▲備受矚目的「集鮮．碼頭」彷彿置身濱海漁港，提供多款冰鎮海鮮；假日餐期更加碼鮮甜飽滿的雪蟹腳及毛蟹腳無限享用。 圖：COZZI Blu 和逸飯店．桃園館／提供
「逸．市集」宛如一座迎接世界風味靠港的美食碼頭
全新規劃的「逸．市集」Buffet 餐檯以「重點聚焦、體驗升級」為核心，精心勾勒特色鮮明的八大主題餐區，引領食客在用餐間，即能完成一趟層次分明的味蕾旅程：
・「肉食．狂歡」作為全場視覺與風味焦點，集結爐烤牛排、香草羊腿、脆皮燒肉、德國圈腸、香草烤雞與美式BBQ豬肋排，並搭配焗烤四季豆、松露洋芋泥等配菜，以及阿根廷香辣醬、第戎芥末醬、紅酒醬、夏威夷黑鹽等多達12種佐醬選擇，滿足肉食愛好者的期待。
・「集鮮．碼頭」提供三種螃蟹、鮮蝦、貝類等冰鎮海鮮，假日餐期更加碼供應鮮甜飽滿的雪蟹腳及肉質細緻的毛蟹腳無限享用，以及主廚特色海鮮料理，如佃煮槍烏賊、五香燻魚，彷彿置身海濱漁港，能品嚐到新鮮食材的純粹風味，是最受賓客矚目的餐檯之一。
・「逸遊．味境」熱食餐區以歐陸料理為核心，由擅長西餐宴席與精品外燴、擁有豐富業界資歷的楊博翔主廚親自操刀；憑藉其精準的口味掌控力，呈現如牛肝菌千層麵、義大利水煮魚、羅馬燉牛肚、米蘭燉羊膝與匈牙利燉牛肉等多道風味濃郁、工序講究的特色料理，將正統歐式風味完美復刻。
・「異國．浪潮」主打充滿互動感的異國風味體驗，每季更換不同主題，這次以熱情奔放的墨西哥夾餅派對為主角；可將皮塔口袋餅自由夾入法士達雞肉、墨西哥肉醬，並輔以鳳梨莎莎醬、水蜜桃莎莎醬、酪梨醬等多達七款配料，創造專屬於自己的墨西哥夾餅風味組合。
・「旬寶．拾光」冷食與沙拉區，不僅有地中海式朝鮮薊沙拉、義大利特色冷盤，更集結切達、藍紋、煙燻起司、艾曼塔、貝比貝爾等豐富起司盤，以及多款歐式冷肉與季節鮮蔬，展現輕盈卻不失飽滿深度的時令旬味。
・「大和．雅集」匯集新鮮現切生魚片、職人炙燒握壽司與現點現做手捲，多道日式經典料理，呈現細膩雅緻的和風美學。
・「蜜境．漫遊」甜點區，除多款甜品與冰淇淋外，招牌特色為季節性限時特典，本季以令人心動的「草莓盛宴」為主題，推出法式草莓千層派、經典草莓羅曼諾夫與風靡歐洲的草莓大黃根塔等品項，以繽紛的視覺與味覺交織出專屬當季的儀式感。
・「浪花．微醺」作為整體饗宴的點綴篇章，平日餐期提供多款精選飲品與啤酒；假日餐期免費升級供應進口紅、白酒，呈現「餐酒佐搭（Wine Pairing）」的精緻藝術，讓單寧與果香襯托出爐烤肉食的濃厚風味與海鮮料理的清甜，於豐盛餐宴間為賓客營造恰到好處的微醺餘韻，增添輕鬆愉悅的用餐氛圍。
▲「蜜境．漫遊」甜點區獻上季節限定特典，本季以繽紛吸睛的「草莓盛宴」為主題，交織出專屬冬日的甜美儀式感。 圖：COZZI Blu 和逸飯店．桃園館／提供
02/03正式啟航，引領桃園青埔餐飲新樣貌
「逸．市集」Buffet 餐廳透過餐檯架構與用餐節奏的精準重塑，全面強化八大主題餐區的風味定錨。同時，呼應桃園作為國際門戶的城市定位，「逸．市集」將「世界風味」轉譯為貼近在地卻具備國際視野的餐飲敘事，成功構築一座引領感官的「味蕾港口」，讓不同族群的美食探索者，都能在桃園青埔全新進港的餐飲樣態中，感受跨越國界的豐饒饗宴。
【禁止酒駕；飲酒過量，有害（礙）健康。未滿十八歲禁止飲酒】
