源自靜岡!「BEPPIN PASTA」彩色貝殼麵讓料理變成畫

用天然食材做出的彩色貝殼麵超級吸睛,共有六種顏色。 記者-徐意雯/攝 ▲用天然食材做出的彩色貝殼麵超級吸睛,共有六種顏色。 記者-徐意雯/攝

【旅奇傳媒/記者-徐意雯】來自靜岡的「BEPPIN食堂」與台灣慕里諾國際餐飲合作,推出以「在地自然、健康食材」為概念的全新「BEPPIN PASTA」,9月16日於台北統一時代百貨美食街正式開幕。

▲「BEPPIN PASTA」店面外觀。 記者-徐意雯/攝▲「BEPPIN PASTA」店面外觀。 記者-徐意雯/攝

BEPPIN食堂首度在海外展店,就插旗台灣,而且不僅提供日本本舖招牌的排餐、燉飯、一品料理以外,更利用慕里諾國際餐飲旗下經營的生義大利麵餐廳SPIGA PASTA經驗,推出主打營養健康的彩色貝殼麵、生義大利麵及披薩等,菜色更為豐富。

▲店家提供多樣化的餐點選擇,滿足饕客的味蕾。 記者-徐意雯/攝▲店家提供多樣化的餐點選擇,滿足饕客的味蕾。 記者-徐意雯/攝

彩色貝殼麵藉由甜菜根、菠菜、紫薯、墨魚、蝶豆花等天然食材的色澤,製作出紅、綠、紫、黑、藍,以及原味的黃色貝殼麵,一共6種顏色,混和在一起十分繽紛。

▲彩色貝殼麵。 記者-徐意雯/攝▲彩色貝殼麵。 記者-徐意雯/攝

此外彩色貝殼麵不只色彩繽紛,口感更是Q彈不軟爛,帶有嚼勁。選用含有豐富優良蛋白質的杜蘭硬質小麥粉,配上完美比例的水份改變麵的硬度、彈力,這就是「BEPPIN PASTA」生麵獨特口感及嚼勁的關鍵。

餐點上的任何義大利麵(除湯麵外),都可加價升級成彩色貝殼麵,而且除了麵類餐點外,也有彩色貝殼麵沙拉的選項。而同樣使用麵粉做成的披薩,餅皮同樣洋溢著濃郁麵香且有嚼勁,也是來此不能錯過的餐點!

▲黑糖黃豆粉披薩。 記者-徐意雯/攝▲黑糖黃豆粉披薩。 記者-徐意雯/攝

◎BEPPIN PASTA
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代百貨裡)
時間:週日~週四11:00-21:30/週五、週六、假日前一天11:00-22:00