▲各大飯店搶攻外帶料理商品。 圖：台北喜來登大飯店╱提供
【旅奇傳媒/編輯部整理】全台疫情升溫，待在家的時間變長，據經濟部統計，消費習慣的改變讓冷凍商品商機上看460億元。在家安心吃，讓剪開包裝加熱即食的「剪刀經濟」快速成長。 飯店業者看準疫情生活消費新型態，也爭相推出冷凍明星商品。
台北喜來登飯店將黃金門面「The Deli」烘焙坊重新打造為新形態外賣店，加碼開發館內餐廳多款冷凍明星商品，強打「招牌料理」、「星級米其林」及「異國風味」三大專區，由各廳主廚團隊精心監製，挑選適合的食材反覆測試，急速冷凍真空包裝以達最佳保存狀態，返家後只要一鍵微波加熱、快速上桌。
▲「人蔘干貝烏雞湯」。 圖：台北喜來登大飯店╱提供
冷凍外帶商品 星級餐廳美味出擊
The Deli「招牌料理」冷凍明星商品首推大廳酒吧鎮店之寶「喜來登牛肉麵」280元，選用美國肋條的牛筋與牛腩分開滷製，搭配特製湯頭與家常麵條，口感紮實彈牙有勁。學生喜愛的「人氣嫩切漢堡排」180元，濃郁肉汁厚實迷人。家庭主婦團購第一名「家鄉味雞滷醬」280元，附有兩款不同醬汁：雞汁及滷汁，道地台灣傳統美食，撲鼻的肉燥香氣醇厚不膩，拌飯拌麵最佳良伴。
「星級米其林區」推出二星餐廳請客樓「雪菜肉絲麵」180元，手工醃雪菜與濃郁大骨湯，搭配滑溜有勁的麵條，入口清爽有層次感。餐盤推薦「辰園」推出評比冠軍湯品「人蔘干貝烏雞湯」180元，以金華火腿、干貝與烏雞等煨煮，佐以人蔘、干貝入湯溫補養生。「異國風味區」主推SUKHOTHAI泰式餐廳三大經典咖哩：辛香濃醇、牛腩厚實大塊的「紅咖哩牛肉」399元、柔嫩雞肉中感受陣陣麻韻的「綠咖哩雞肉」359元與全球美食榜首、口感溫和的「馬沙曼咖哩醬」259元，搭配熱騰騰的米飯或烤餅一起享用，超人氣菜色輕鬆上桌。
▲「The Deli」餐廳。 圖：台北喜來登大飯店╱提供
現烤炸物熱食限量開賣 「立吞區」避開用餐人潮
為了滿足消費者不同時段的餐食需求，The Deli 餐廳新增蛋糕冷藏櫃及熟食保溫區，引進義大利進口「感應式自動門冰箱」，感應開門零接觸最安心、恆溫2°C確保飲料及乳品風味。店內貼心設有「立吞區」避開午間用餐時段擁擠人潮，安心防疫便利享用精緻美食。為了吸引嚐鮮族，凡持十二廚自助餐廳當日用餐發票至The Deli消費，部分商品享85折優惠，不論週間簡單煮或假日歡聚隨時隨地享用美味好菜。
進攻學生放學與上班族午茶的點心市場，The Deli每日上午11點及下午5點限量出爐各式隱藏版炸物與烤食；每晚7點到9點，麵包、熱食、沙拉一律享8折優惠。為了加強防疫管控，所有麵包、餐點採獨立包裝或加蓋展示，避免飛沫及灰塵沾染，取餐夾每2小時即更換，餐檯上設有消毒液供使用，保障食物安全以及賓客健康。
